A Empada Oculta

Vamos falar de empadas?

Desde pequeno sou apaixonado por elas. Já comi muitas e a homenageada de hoje me impressiona pela simplicidade e uma boa relação custo/benefício.

Esta empada é vendida numa forte rede de padarias espalhadas pelo país, e aqui no Rio eu frequento a filial localizada no aprazível bairro da Tijuca. Ela é a única casa que vende empada a peso, e não é gananciosa na hora de cobrar, fazendo com que a gente fique ainda mais feliz. 

O preço de 100g está na faixa de R$ 3,30 e cada empada sai em torno de R$ 1,75. Acho um peço justo, ainda mais pelo acréscimo de sabor que vem junto. O mercado vem praticando preços abusivos, e por isso deixo esta dica tão especial.

O que a torna oculta é o fato de ser totalmente coadjuvante nos mostruários da casa. Quando vc entra na loja logo avista belos pães, vários tipos de doces, biscoitos, enquanto a grande talentosa da casa fica lá, quietinha no canto dela...  (me esperando). Sempre que chego lá encomendo logo TODAS do mostruário. Geralmente tem umas 5... 

Enfim, pra quem anda pouco inspirado acabei escrevendo bastante! Conheça a Pão e Cia.

Empada de Queijo - Pão e Cia.

A Prima da Esfiha do Dia-a-dia

Quando falamos em esfiha na Tijuca, não temos muitas opções com características árabes. São as chamadas esfihas à moda italiana. Refiro-me às de carne, ok? Elas possuem uma massa diferenciada e um tempero bem gostoso. A dica é colocar uma gota de mostarda por mordida. Apenas UMA gota!

A homenageada de hoje é a esfiha da Pane e Vino, uma casa que já atingiu um excelente nível de maturidade no bairro, mas que ainda precisa ralar um pouquinho pra chegar perto da “Massas Bibi” [relembre] . Esta casa deve existir há uns 7 anos, que começou como um restaurante de massas que não deu muito certo. Mas os irmãos gêmeos não desistiram e perceberam que o negócio era fazer como seus primos da Bibi, e seguir a diante o talento familiar. Com isso, a nova Pane e Vino passou a ter as mesmas características que sua “mãe”.

O atendimento e a localização são excelentes. Já os preços, são um pouco salgados, mas como o nosso compromisso é com o sabor, o preço acaba sendo justo: R$ 3,50 / esfiha.

Portanto, se estiver na Praça Saens Peña, dê um pulinho lá.

End.: Rua Conde de Bonfim, 518 - Tijuca, RJ

Esfiha - Pane e Vino

Obrigado, Córdoba!

Hoje decidi compartilhar com vocês uma experiência que tive uma única vez na vida, há quase um ano atrás, quando tive a oportunidade de conhecer a cidade argentina de Córdoba.

Foram apenas dois dias na cidade e eu estava acompanhado de minha prima/amiga Débora. Conhecemos a cidade toda caminhando, o que nos permitiu entrar em diversos estabelecimentos diferentes, as vezes até sem fome, mas com a ganância de querer conhecer tudo. Num desses locais eu provei algo que me espantou logo quando li o cardápio: croquete de purê batatas. Sempre que posso, eu troco as batatas fritas pelo purê. Adoro purê! (Infelizmente, "Pirê" para alguns). 

Enfim, nem me lembro o nome do lugar. Isso nem vai fazer muita diferença, pois dificilmente alguém que viaja para a Argentina visita Córdoba, uma cidade que fica a 650Km da capital Buenos Aires.

Conhece algum bom purê de batatas? Ou melhor, conhece algum restaurante no Brasil que o tenha como croquete no cardápio? Avise!

Espero ter plantando uma semente por aqui, e que as pessoas tentem fazê-lo. Pode ser uma bela opção de variação de cardápio.

Croquetas de pure de papas

Uma Coxinha Entra no Páreo

Estava eu voltando da uma visita à fábrica da Coca-Cola, na Taquara, quando, ao passar pelo Grajaú, me recordei que há pouco tempo havia observado um local que me parecia novo na região, e que aparentava ter potencial em comidas saborosas. Sendo assim, tratei de estacionar o carro e ir em direção à ele , que fica na Rua Barão do Bom Retiro, um pouco depois do Largo do Verdun.

Na entrada logo bati o olho nas coxinhas de galinha. Ultimamente não tenho dado muita importância a elas, mas resolvi apostar no item que mais me cativou dentro do mostruário.

Pedi a coxinha sem catupiry. Ela custa R$2,90. Na primeira mordida veio o susto: Estaria “melhor coxinha da minha vida” sendo ameaçada? (Trarê-la-ei num outro post – escrevi certo isso?)

Em uma rápida conversa com o dono do estabelecimento, ele, educadamente, me perguntou se eu tinha gostado e disse que está ali há cerca de 4 meses.

De qualquer forma, somente um duelo entre Fafelice e Vilamore para decidir, mesmo achando que a coxinha da Vilamore ainda é a melhor. Tudo não se passou de um susto agradável.

Fafelice - Grajaú

Coxinhas e Risoles no balcão

Coxinha depois da primeira mordida

Os Salgadinhos da Festa

Hoje trago à vocês uma dica para as festinhas que fazemos dentro de nossas casas, carinhosamente chamadas de "bolinho". Além disso, vale a pena ressaltar que este tipo de postagem, em comparação com as anteriores, é o que mais de aproxima da essência do blog, que é ajudá-los a fazer escolhas.

Dia 19 foi aniversário de minha querida avó, D. Amélia, e mais uma vez ela me ajudou com o tema de uma postagem. Ela, QUE SABE DAS COISAS LIGADAS À COMIDA, ao celebrar seu aniversário com um belo e farto almoço em família, não pensou duas vezes ao escolher o local que forneceria os salgadinhos para os petiscos: Pituchinha.

Desde que me entendo por gente, esta casa está presente na minha vida. Localizada no nobre bairro carioca da Tijuca, ela oferece os mais diversos tipos de salgados e doces para sua festa, além de opções para consumo imediato no balcão. Mesmo com aparência não muito bonita, a casa está sempre cheia e seus alimentos estão sempre fresquinhos e saborosos. 

A estrela da semana é a coxinha de galinha. Vejam que maravilha! Notem também que procurei caprichar mais nas fotos. O meu compromisso também é com a boa apresentação do alimento, e reconheço que as fotos anteriores estavam abaixo do nível que pretendo implantar.

Vá por mim nessa dica e delicie-se!

saiba mais: http://www.pituchinha.com/