A Empada Oculta

Vamos falar de empadas?

Desde pequeno sou apaixonado por elas. Já comi muitas e a homenageada de hoje me impressiona pela simplicidade e uma boa relação custo/benefício.

Esta empada é vendida numa forte rede de padarias espalhadas pelo país, e aqui no Rio eu frequento a filial localizada no aprazível bairro da Tijuca. Ela é a única casa que vende empada a peso, e não é gananciosa na hora de cobrar, fazendo com que a gente fique ainda mais feliz. 

O preço de 100g está na faixa de R$ 3,30 e cada empada sai em torno de R$ 1,75. Acho um peço justo, ainda mais pelo acréscimo de sabor que vem junto. O mercado vem praticando preços abusivos, e por isso deixo esta dica tão especial.

O que a torna oculta é o fato de ser totalmente coadjuvante nos mostruários da casa. Quando vc entra na loja logo avista belos pães, vários tipos de doces, biscoitos, enquanto a grande talentosa da casa fica lá, quietinha no canto dela...  (me esperando). Sempre que chego lá encomendo logo TODAS do mostruário. Geralmente tem umas 5... 

Enfim, pra quem anda pouco inspirado acabei escrevendo bastante! Conheça a Pão e Cia.

Empada de Queijo - Pão e Cia.

A Prima da Esfiha do Dia-a-dia

Quando falamos em esfiha na Tijuca, não temos muitas opções com características árabes. São as chamadas esfihas à moda italiana. Refiro-me às de carne, ok? Elas possuem uma massa diferenciada e um tempero bem gostoso. A dica é colocar uma gota de mostarda por mordida. Apenas UMA gota!

A homenageada de hoje é a esfiha da Pane e Vino, uma casa que já atingiu um excelente nível de maturidade no bairro, mas que ainda precisa ralar um pouquinho pra chegar perto da “Massas Bibi” [relembre] . Esta casa deve existir há uns 7 anos, que começou como um restaurante de massas que não deu muito certo. Mas os irmãos gêmeos não desistiram e perceberam que o negócio era fazer como seus primos da Bibi, e seguir a diante o talento familiar. Com isso, a nova Pane e Vino passou a ter as mesmas características que sua “mãe”.

O atendimento e a localização são excelentes. Já os preços, são um pouco salgados, mas como o nosso compromisso é com o sabor, o preço acaba sendo justo: R$ 3,50 / esfiha.

Portanto, se estiver na Praça Saens Peña, dê um pulinho lá.

End.: Rua Conde de Bonfim, 518 - Tijuca, RJ

Esfiha - Pane e Vino

Os Salgadinhos da Festa

Hoje trago à vocês uma dica para as festinhas que fazemos dentro de nossas casas, carinhosamente chamadas de "bolinho". Além disso, vale a pena ressaltar que este tipo de postagem, em comparação com as anteriores, é o que mais de aproxima da essência do blog, que é ajudá-los a fazer escolhas.

Dia 19 foi aniversário de minha querida avó, D. Amélia, e mais uma vez ela me ajudou com o tema de uma postagem. Ela, QUE SABE DAS COISAS LIGADAS À COMIDA, ao celebrar seu aniversário com um belo e farto almoço em família, não pensou duas vezes ao escolher o local que forneceria os salgadinhos para os petiscos: Pituchinha.

Desde que me entendo por gente, esta casa está presente na minha vida. Localizada no nobre bairro carioca da Tijuca, ela oferece os mais diversos tipos de salgados e doces para sua festa, além de opções para consumo imediato no balcão. Mesmo com aparência não muito bonita, a casa está sempre cheia e seus alimentos estão sempre fresquinhos e saborosos. 

A estrela da semana é a coxinha de galinha. Vejam que maravilha! Notem também que procurei caprichar mais nas fotos. O meu compromisso também é com a boa apresentação do alimento, e reconheço que as fotos anteriores estavam abaixo do nível que pretendo implantar.

Vá por mim nessa dica e delicie-se!

saiba mais: http://www.pituchinha.com/ 

A Esfiha do Dia-a-Dia

Há pelo menos 20 anos, corto meu cabelo na mesma barbearia e sempre cumpro o mesmo ritual: Ao deixá-la, me deparo com uma tradicional casa chamada "Bibi Massas". São anos de tradição no bairro, estando presente na mesa das mais tradicionais famílias do entorno.


Carinhosamente chamada de "Esfiha do Dia-a-Dia" pelo meu ilustre amigo Renato, ela possui uma relação de dependência com todos os freqüentadores da casa, que pagam R$3,00 para saborear seus salgados, sempre fresquinhos e gostosos. 


Ontem, me programei para cortar o cabelo e depois comer 2 esfihas (pois é impossível comer uma só), mas me deparei com algo que havia esquecido: eles fecham durante o mês de março para férias coletivas.


É preciso se garantir muito para se dar ao luxo de ficar fechado um mês inteiro! Já estou contando os dias para voltar a saboreá-la. De vez em quando, vale a pena colocar uma gota de mostarda amarela na de carne... (Dica do João, um dos sócios)