Salsicha é isso!

Quarta-feira tive a honra de receber em minha casa a ilustre visita dos meus amigos Renato e Larissa. O motivo da recepção era simplesmente assistir ao jogo do Flamengo. Entretanto, abria-se assim, uma excelente oportunidade de se realizar um festival de sabor. 

Além de grandes amigos, eles são verdadeiros compromissados com o sabor. Como o jogo só começaria as 22hs, tivemos tempo para procurar a protagonista da noite, as salsichas Eder. Com elas no pão, é certeza de que você estará diante do auge do sabor quando o assunto é cachorro quente (Pancho). 

Agradeço ao Renato mais uma vez, que foi o herói da noite. Segurou a onda sozinho ao fazer as compras. Teve que ir a três supermercados diferentes até acha-las, deixando a Tijuca em busca do sabor perfeito, afinal, “missão dada é missão cumprida”, disse ele ao telefone quando as encontrou.

Ficarei devendo as fotos do evento, pois na fome e na euforia, acabamos não registrando. 

Até a próxima sexta-feira!

Na Hora do Cafezinho

Hoje é sexta-feira santa, feriado internacional, e com a mudança da rotina diária acabei não me preparando ontem para a postagem de hoje, que será como "apagar um incêndio", pois tenho um vasto arsenal de fotos antigas para ilustrar os vários posts que ainda temos pela frente.


Sendo assim, hoje a estrela do blog é o Peanut Fudge Shake, do Cafeína, que leva creme de leite, expresso gelado, paçoca e calda de caramelo. Uma delícia! 


Conheci esta opção num dia em que saí de casa com o sentimento de que deveria experimentar algo que me surpreendesse. Estava acompanhado de minha querida mãe, em janeiro de 2009, quando estive lá pela primeira vez, e, de cara, comecei com o pé direito. Aprovadíssimo! 


Infelizmente, esta casa ainda não tem uma filial tijucana, e classifico isso como seu ponto fraco, pois o bairro possui todas as características pela qual atendem suas necessidades, como excelente infraestrutura, pessoas amáveis, IPTU mais em conta, etc. 

Um Baita Rodízio

Vamos falar de pizza de verdade? Mesmo tendo citado a Parmê na semana passada como uma bela pizza, sei que muitos não a consideram e por isso resolvi insistir no assunto, ao promover um excelente rodízio de pizzas aqui no blog.

Ontem tive o prazer de retornar ao Fazendola, depois de anos sem comparecer ao local. Logo na saída do trabalho fui desafiado pelo meu fiel companheiro de degustação, Renato, que apostou em mim para ser o membro da mesa que comeria mais fatias. Eu estava pronto para o desafio, mesmo estando fora de forma (em dois sentidos: o literal, e na quantidade - tenho comido menos ultimamente). Chegamos lá e logo na primeira fatia percebi que seria um dia histórico.

Não sei quantas fatias comi, mas deixo a minha dica e a minha paixão pela pizza de Catipiry®. Simples e direta ao ponto. Com molho de tomate verdadeiro e uma farta camada do protagonista, essa pizza me conquistou. Nem liguei para as pizzas doces. Guardei todo o espaço de segurança do meu estômago para ela.

Além de tudo, o preço é show de bola: R$ 20,90/pessoa.

[saiba mais]: http://www.fazendola.com.br/

A Combinação Perfeita

Quarta feira tive o prazer de voltar a um lugar que sempre me proporcionou muitas alegrias. Uma delas foi a descoberta do catupiry, ao provar uma pizza brotinho que meu pai saboreava. Isso deve ter ocorrido por volta de 1992, numa época em que muitos encontros de minha família eram realizados lá.

Isso quer dizer que voltei a um dos mais famosos rodízios de pizza da cidade: Parmê (preferencialmente a que fica localizada na Rua Campos Salles, em frente ao América FC, sempre na Tijuca!)

Esta casa provoca uma polêmica discussão onde muitos dizem que nela não se come pizza, e sim, algo que teria apenas o formato de uma. Dizem também que são sempre muito gordurosas, etc. 

Porém, meu compromisso é com o sabor, e estarei sempre ao lado de quem também o tem, principalmente quando se fala da pizza que leva o nome da casa. Esta pizza é a que mais se aproxima da “portuguesa”, com o que eu acredito ser uma combinação perfeita: tudo triturado, leva ovo cozido, calabresa e cebola (com as devidas azeitonas desviadas para o pratinho "lixeira)". É impressionante a explosão de sabor no ato da mastigação.

Polêmicas à parte, prometo trazer para a discussão uma pizza que se aproxime das mais tradicionais em um outro post...

A Batalha dos Big's

por Renato Stolear, Eduardo Soares e Bernardo Piñeiro

Recentemente, McDonald's e Bob's vêm fazendo um rodízio com alguns de seus sanduíches, colocando-os em promoções por um preço bem interessante. Porém, dessa vez a guerra está declarada, ao colocarem seus principais produtos na linha de frente: Big Mac e Big Bob. Com isso, quem ganha somos nós, os amantes da boa gastronomia. Pela primeira vez, a população brasileira tem acesso fácil aos dois maiores formadores de opinião quando o assunto é junk food.

E para ajudá-los, promovemos no dia 30 de março, um duelo entre eles. Lado a lado, mordida a mordida, comparamos um com o outro, de modo a eleger o melhor. O duelo foi realizado na Tijuca, bairro tradicional do Rio de Janeiro que abriga uma série de boas opções de paladares, com o Big Mac jogando em casa. A estrutura do evento foi a seguinte: Renato foi ao Bob's e comprou três sanduíches, enquanto eu e o Dudu fomos ao Mc Donald's adiantar o pedido. Em pouco tempo, Renato entra no Mc Donald's com o pacote do Bob's, e logo fomos para o duelo.

Detalhes importantes: 

·  eu e Eduardo comemos nosso Big Mac sem picles. Isso pode ter feito toda diferença no resultado final, pois comemos o sanduíche incompleto. (Não gostamos de picles). 

·  cada um comeu um sanduíche. Para efeito estatístico, nós teríamos que ter comido o mesmo sanduíche, cada um comendo um pedaço. Sabemos que há pequenas diferenças entre as amostras, e como essa decisão foi resolvida no detalhe, isso pode fazer diferença também.

Metodologia: 
Comer pedaços alternados de cada sanduíche, de forma a compararmos imediatamente qualquer aspecto, e com a escolha feita, fazer a votação secreta em cada cédula para apuração ao final do teste.

Depois da 4ª mordida, Renato se manifestou. Ele disse que já tinha uma escolha. Eu e Dudu tivemos mais cautela, e esperamos mais um tempo para decidir.

Na apuração, a surpresa: Big Mac 2 x 1 Big Bob. Nós três entramos no duelo pensando em votar em um, e acabamos votando no outro. Impressionante! 

Depoimentos:

"O molho e a carne no Big Bob fazem toda a diferença! E para comparar fidedignamente é necessário experimentar ambos, em sua essência, sem tirar nem por NENHUM de seus atributos, como já diria a musiquinha do Big Mac:  2 hamburgueres, alface, queijo, molho especial, cebola, PICLES num pão com gergilim!!", disse Renato, indignado com seus companheiros de desafio, ao justificar seu voto. 

"Eu cheguei aqui achando que ia escolher o Big Bob, mas percebi que o Big Mac ganha no conjunto", declarou Dudu logo após seu voto.

"Concordo com o Dudu. Desde pequeno eu prefiro o Bob's, mas o teste me mostrou o que eu não conseguia perceber", justificou Bernardo.

Perguntas que não querem calar:

·  Será que numa próxima batalha mudaremos nosso voto?

·  Será que se realizássemos o teste no Bob's, o resultado seria o mesmo?

·  Será que com a adição do picles no Big Mac o resultado seria este?

·  E você, caro leitor? Já fez seu teste? Aproveite! E não deixe de votar na enquete.